Mileniáli , generácia X a generácia Y sa pozerajú na jedlo úplne inak ako ich predchodcovia. Preto aj v roku 2018 budú pribúdať reštaurácie a jedlá v ktorých dominuje rastlinná strava. Od roku 2012 do roku 2016 vzrástol počet vegetariánov o 25 percent a vegálnom až o 257 percent. V obchodoch bude viac a viac nových výbrobkov, pribudnú špecializované reštaurácie s vegánskymi hamburgermi, pizzou či dezertmi. Flickr.com
StoryEditorMäsové alternatívy rastú raketovým tempom, slovenské firmy do nich investujú milióny
Výrobcom náhrad živočíšnych výrobkov stúpa obrat v desiatkach percent. Preto zvyšujú svoje kapacity a rozširujú ponuku potravín.
Sto ľudí, sto chutí. Jedálničky ľudí sú čoraz pestrejšie a zvyšujúci sa záujem o náhrady živočíšnych produktov je badateľný aj na výsledkoch ich výrobcov. „Rast obratu z našich výrobkov z tofu je viac ako 40 percent za január až október 2021 v porovnaní s minulým rokom,“ vyjadril sa pre HN Juraj Lunter, výkonný riaditeľ spoločnosti Alfa Bio. Firme pritom už v roku 2020 vzrástli podľa portálu Finstat tržby o viac ako tri milióny eur na vyše 15,7 milióna.
Producent vidí v bezmäsitých potravinác...
Tento článok je určený iba pre predplatiteľov.
Zostáva vám 85% na dočítanie.
01 - Modified: 2024-05-14 13:00:53 - Feat.: - Title: Potraviny na Slovensku lacnejú. Tento trend by mohol pokračovať, predpovedajú analytici
02 - Modified: 2024-05-17 13:42:34 - Feat.: - Title: Plány Biedronky na Slovensku sa pohli. V hre je prvých osem lokalít, aj satelit pri Bratislave
03 - Modified: 2024-05-17 13:36:57 - Feat.: - Title: Ako sa posledné dni menili ceny? Obchody dali na jednu stranu mlieko či syry, na druhú čokoládu a sladkosti
04 - Modified: 2024-05-14 08:57:34 - Feat.: - Title: Inflácia je najnižšia za posledné tri roky, zvýšilo ju vládne opatrenie. Rast cien potravín sa zastavil
05 - Modified: 2024-05-11 12:30:00 - Feat.: - Title: Čoraz viac ľuďom sa v dospelosti objavuje alergia na potraviny. Čo sa to s nami deje a prečo je za tým aj prílišná hygiena?
